薄めに味付けしたれんこんを、辛子と味噌のバランスを絶妙に配合した辛子味噌で和えました。しゃきしゃきのれんこんの食感とちょっと鼻をつく辛子味噌のハーモニーがおかずに酒の肴に大好評です。
こだわりの製法で、辛子の辛味と風味が長く持続するのも特徴です。