黄大根、きゅうり、なす、れんこんを生姜、胡麻、しその実とともに、漬け込みました。それぞれの原料の風味、食感が一つになり、深みのあるおいしさを作っています。
甘みと酸味のハーモニーと鮮やかな赤色が食欲をそそる一品です。