椎茸とかんぴょうをミンチし、美味しく味付けしました。巻き寿司の中具として使用する他、まぜご飯の隠し味としても面白い商材です。
また、三角チューブ袋を採用していますので、手を汚さずにスピーディに作業ができ、量販店でも人気の商材になっています。